北區 花蓮老牌炸蛋蔥油餅
3月的最後一天，朋友看了站長的食記想去維美冰店朝聖一下，我們在西門路的寶雅前面找車位時，突然發現這攤炸蛋蔥油餅很多人在排隊。其實，站長並不是第一次看到這個小攤子，只是經過時都太多人，所以都沒機會下來吃看看。而今天就剛好停在他們攤子前，排隊的人也還沒有很多，所以就順手買了一份嘗試。
在攤子前有一個大看板寫著營業時間與電話、公休等等資訊。而這個小攤子的店名跟花蓮相當有名的炸蛋蔥油餅一模一樣，有沒有關係就不得而知了
攤子的正前方有價目表，沒有加蛋20，加蛋25，依站長美食團的屬性，一定是選擇加蛋的啦！
雖然排隊的人不是很多，號碼牌還是拿到了18，還好這時候他們已經開始動工，等待的時間沒有很久；拿到號碼牌之後會有專人問你需要幾份、要不要加蛋以及醬料等等。
炸蛋蔥油餅的外觀，完成品是對折起來的狀態，餅皮炸得金黃酥脆，看起來有點像韭菜盒子
咬了一口才知道，原來蛋是直接打在裡面，而且是半熟狀態
稍微傾斜想拍一下近照，蛋黃一不小心就流出來了
由於這個蔥油餅是直接下鍋去炸，站長的建議是一起鍋就馬上吃，因為放了一段時間後水分會瀝出而讓餅皮潮濕變軟，口味也會大打折扣囉！
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