台北/義美總經理高志明 出書帶起食安小革命

發佈時間:2015年12月2日 15:32

新聞來源:網路

義美食品安全食安法

義美總經理高志明 出書帶起食安小革命

【今日大話新聞/台北新聞中心/綜合報導】

義美總經理高志明表示:「檢驗不能決定一切,人吃的食物要靠檢驗把關,其實是件很悲哀的事!」在食安風波不斷的臺灣,義美被民眾視為臺灣食品的良心、被戲稱要用新台幣讓義美下架。義美為什麼可以讓我們安心?也許就跟其總經理高志明的態度有關。

義美總經理高志明在新書發表會上,呼籲政府盡速修補食安法漏洞。

▲義美總經理高志明在新書發表會上,呼籲政府盡速修補食安法漏洞。(圖片來源:網路翻攝)

在食安風暴之後,高志明便開始著手出版食安相關書籍,希望食品安全的意識可以從民眾做起,故從《遠離毒蔬果》後,高志明再度發展一套新書《非油不可.好油難尋》,分成婆媽適用的家庭廚房版,以及具學術基礎的校園科普版。在新書發表會現場,另邀請了30多位登記參選台北市區域立委的各黨派參選人,共同簽名要求政府重新檢視、修補食安法令漏洞,且須設置一個完整的行政體系,共同去把關、而不是只有食衛署負責。

針對食安新法上路,38家上市櫃食品大廠都必須設置食品實驗室;並非上市櫃公司的義美,早已主動設置實驗室多年,且目前已經朝未知的毒物種類去檢驗,因為全球汙染漸趨嚴重,未知毒物遠比已知來的更有威脅。但高志明直言,食安最重要的還是溯源管理,原料在一開始產出時,陽光、空氣、水就是最根本也最關鍵。

針對頂新事件,高志明因身分不願多談,但仍希望在法律之外,判決也同時要經得起社會檢驗;而滅頂運動,他認為臺灣消費者的持續性,以過去經驗來看,應當在過了一段時間之後效應就會減弱。

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