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桃園/聽障生出頭天! 永平工商溫啓宏西餐技藝全國競賽奪冠

聽障生出頭天! 永平工商溫啓宏西餐技藝全國競賽奪冠



【今日大話新聞╱地方中心╱桃園報導】
  
上帝關閉了一扇窗,果真會開啟另一扇窗!就讀永平工商,天生聽障的高二同學溫啓宏,從小就喜歡不必與人講話的餐飲烹調世界,此次透過西餐老師鼓勵,報名參加「全國身心障礙者技能競賽」的西餐烹調組,勇奪第一名。也以僅有16歲,是最年輕的參賽奪冠者,為個人及學校爭光。校長黃耀祿說,啓宏給同學們一個最正面的範例,只要有夢,就要去追逐,永平永遠會提供青年人一個築夢的空間。

參賽奪冠的溫啓宏同學,自幼就是患有嚴重聽障的學生,但他從小即喜愛不必與人講話的餐飲烹調世界,國中時更參加了平鎮國中的餐飲技藝班,並代表學校參加技藝競賽榮獲優勝。再憑著技優進了第一志願永平工商餐飲科就讀。

因聽障緣故,他無法像一般青少年嬉鬧,只好以他喜歡的餐飲作為休閒,平時更用心學習,才高二卻已考取中餐及飲調丙級證照。暑期打工接觸西餐烹調,讓他對西餐烹飪產生強烈的意願。

此次透過西餐老師曾淑鳳鼓勵與推薦,參加「全國身心障礙者西餐烹調職類競賽」,在賽前兩個月密集訓練中,聽障的啓宏,從頭自刀工、高湯、醬汁、主菜及甜點等西餐高難度的專業技能訓練中,他不受聽障影響,在老師不斷提醒要求修正改進下,啓宏不因自己聽不見而退卻,反而更加倍努力在餐飲烹調世界,讓自己製作菜餚技能要求更高。

啓宏在10月底的全國身心障礙者技能競賽中,並以最年輕的參賽選手過關斬將,榮獲西餐烹調組第一名。

得獎後的啓宏說,真心感謝指導老師的容忍與指導,更感謝一直在他身邊加油打氣的家人與同學們。雖處在無聲的世界中,他用比賽來證明自己對餐飲的熱愛,也期許和他一樣的身障朋友能夠像他一樣提起勇氣追夢。

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