台南/經發局打造穆斯林友善環境 協助業者取得清真認證

經發局打造穆斯林友善環境 協助業者取得清真認證

 

【今日大話新聞/記者 黃冠瑋/臺南採訪報導】

台灣是一個擁有多元文化的國家,不同族群文化在台皆能受到同等尊重。臺南市政府經發局秉持著「友善穆斯林、尊重多元文化」的理念,自去年起輔導南市業者積極取得穆斯林友善餐廳(MFR)的認證,目前已成功輔導無米樂米食館、圓萊甜品良食、走馬瀨農場、台南桂田酒店、修安豆花、蜜瑪印尼餐廳等6家業者完成「中國回教協會」之認證,並建置南市「穆斯林友善商店消費資訊平台」提供穆斯林查詢相關的友善餐廳、旅館,以及販售清真認證的商品等,至今南市已有87家店家登錄在平台上。

▲經發局積極協助業者取得清真認證,盼將南市打造成友善城市。(記者 黃冠瑋/攝)(記者 黃冠瑋/攝)

穆斯林在飲食上擁有特殊規定,廚房必須擁有專用的獨立空間、部分食材、調味料皆需通過清真食品認證,且食材禁用豬肉、酒精等材料。南市經發局為提升穆斯林的友善購物環境,此次與認證單位「中國回教協會」合作,業者須由協會通過場刊後,並參加3小時的教育訓練,始可取得認證。

經發局主秘王俊博表示,在輔導這6家店家取得認證之前,南市僅3家擁有認證,分別是:晶英酒店、大億麗緻酒店、維悅酒店,另還有一家「可士達商行」通過清真廚房(Halal Kitchen,HK)之認證,而店家取得認證後,協會將協助將業者資訊登錄在「清真台灣(Halal.TW)」App及交通部觀光局「接待穆斯林餐廳及旅館」的網頁,協助拓展穆斯林的客源。

走馬瀨農場行銷企劃組長邱子軒指出,走馬瀨農場於今(107)年邁入30週年,農場的經營方式多元,過去主打客群為學生團、國內旅遊的市場為主,此次透過經發局的輔導,盼能在穆斯林市場著墨,吸引更多客群,農場推出的料理,皆使用農場自產的農作物製作而成、肉質部分則經由清真認證(Halal),因此安全無虞。

無米樂稻米促進會總幹事張美雪說,「當我們真正了解穆斯林餐廳,還有清真認證當中的規定後,認為這對動物是一種尊重、對生命是一種認同。」盼無米樂冠軍米與穆斯林餐廳的結合,能讓各個族群的朋友認同,認為是最好的選擇。

▲經發局積極協助業者取得清真認證,盼將南市打造成友善城市。(記者 黃冠瑋/攝)

台南市經發局積極協助南市業者加入穆斯林友善商店,包括:家樂福、大潤發、港香蘭、台鉅美妝等商家在內,共有87間的店家資訊登錄在「穆斯林友善商店消費資訊平台」,經發局盼能持續擴大認證,吸引更多穆斯林旅客造訪台南,為南市的消費商機注入一股新的熱流。

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